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情報発信は終了しますが、備忘録としてブログを残します
by hal_urara
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えりもを食べよう!  美味しかったです♪

NPO 日高ネットワーク の長岡さんからメールをいただきました。
えりもの昆布料理研究を10年以上続けてきた信椒会の皆さんと
えりも産の海産物を使用した料理を楽しみませんかというめーるでした。
場所は えりも町庶野生活館 というから、浦河からは車で1時間かかる、
日高山脈の最先端を向こう側に越えたあたりです。
地域活動栄養士ニュートリションの友人と出かけました。
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信胡椒会は平成2年に発足。中学校や高校などでも定期的に料理講習会を開き、日高昆布のアイデア料理という冊子を発行し、活動している皆さんです。

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メニューは とても豊富でした!
【鮭つみれの団子汁】
【タコのフライ】
【昆布とイカの太鼓揚げ】
【鮭のチャンチャン焼き】
【お楽しみ料理】 五品
 タコの春巻き・ガンジの昆布巻き
 カジカのともあえ・五色豆
 タコのコロッケ・昆布の中華風サラダ
 昆布ジャム・タコのマンマの卵焼きetc.・・・・

私は鮭のつみれの作り方に感動しました!
フードプロセッサーを使うと あっという間に
出来てしまうんですね。・・・それにしても
鮭でつみれを・・・ なんて ゴージャスでしょう?
秋口に「鮭を7尾ももらった」 という日高沿岸では
冷凍保管しても追いつかないので
色々な食べ方を知っておきたいもんです。
つみれなんて 本当に便利だとおもいました!
おいしかった~~~~ぁ 。(⌒ー⌒)。  ご馳走様でした!!


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信椒会・ えりもを食べよう についてのお問合せは
NPO法人日高ネットワーク事務局〒056-0022静内町高砂町1丁目4-4高砂ハイツA-5
TEL/FAX:01464-2-5252 
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by hal_urara | 2004-12-02 14:50 | イベント情報

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